lunedì 9 novembre 2015

L'esperimento del cavolo!

Avrei voluto celebrare degnamente l'ingresso della scienza nella nostra routine di gioco, avrei voluto raccontarvi come il piccoletto si appassioni a quei fenomeni scientifici semplici, ma spettacolari che si possono improvvisare in cucina con due ingredienti da supermercato, per giunta economici, ma preferisco provare con un modo che spero sia molto efficace (e poi la FranceKKa si è svegliata e ho finito il tempo per la retorica..)
 FATELO!
Seriamente: fate questo piccolo esperimento, provatelo assolutamente, è pazzesco! Guardate e giudicate!

(ocio che parte la musichetta)



Per realizzare questo esperimento occorrono alcuni ingredienti: ecco la lista della spesa.

 
Ed ecco la veloce preparazione: 

Si affettano cinque o sei foglie di cavolo (magari quelle esterne non molto buone da mangiare), e le si mette a bollire in un pentolino colmo d'acqua.

La complicata preparazione sarà pronta in pochi minuti, appena l'acqua si colorerà di un bel colore tra il blu e il viola. 

A questo punto si lascia leggermente raffreddare il liquido ottenuto scolando il cavolo e lo si divide in ciotoline in cui far cadere, goccia a goccia, aceto, limone e acqua e bicarbonato.


Non resta che ammirare l'effetto spettacolare che si ottiene!

Con ingredienti ACIDI, come aceto e limone, il liquido si trasformerà immediatamente da viola a fucsia, con quelli BASICI, come il bicarbonato, assumerà un più discreto colore verzolino!

 
Ricreare il liquidino di partenza è facile e veloce, ma se vi avanzasse del cavolo rosso provate queste due ricette:
&

Avete altre ricette da suggerirmi? Perché mi sa che qui l'amico cavolo diventerà una presenza fissa del frigorifero!

17 commenti:

  1. Mi fa morire la faccia di tuo figlio: STUPORONE!!!!

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      It is so great post for everyone you know red cabbage contains a water-soluble pigment called anthocyanin that changes color when it is mixed with an acid or a base. The pigment turns red in acidic environments with a pH less than 7 and the pigment turns bluish-green in alkaline (basic), environments with a pH greater than 7

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  2. Ciao cara!!! Ma questo è assolutamente da provare! Anche noi siamo entrati in fissa con la scienza: dai un occhio qui...
    http://angyelmade.blogspot.it/2015/10/come-ti-creo-i-cristalli-di-zucchero.html
    Il piccoletto non potrà resistere! Poi devo ancora pubblicare l'esperimento dell'uovo nudo (grande successone di questo fine settimana...
    Qui piccoli scienziati crescono!!!

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  3. Anche mio figlio è amante degli esperimenti, abbiamo kit di ogni genere e la casa ormai un giorno puzza di aceto e il giorno dopo di limone, per fortuna che il bicarbonato non puzza, ma il cavolo si, vero? Scherzi a parte questo post dimostra che con semplici ingredienti si possono fare cose straordinarie, lo proverò sicuramente. A presto!
    Marina

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  4. bellissimo... anche a tommi piacciono da morire le trasformazioni dei liquidi: è andato al frantoio e ha visto l'olio cambiare colore per misurarne l'acidità... era rapito!! :-D
    questo lo faremo... quando la collega di francekka ci concederà un po' d'intimità... :-(

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