martedì 12 marzo 2013

la ricetta del didò (senza cottura e senza cremor tartaro)


La ricetta del didò fatto in casa... 
Ecco, questa potrebbe sembrare una di quelle idee che necessitano di un grosso "perché" iniziale!

Perché fare in casa il didò quando ci sono multinazionali impegnate nella stessa cosa? 
Perché un altro post di un altro blog sulla ricetta per fare il didò?  
Se ne trovano infatti versioni a bizzeffe in Rete: ho speso un patrimonio in vasetti di pasta da modellare mentre rimandavo la scelta della ricetta da sperimentare, ma dopo averla trovata la devo condividere. Ecco.
Anche la prima domanda ha trovato una risposta durante il fine settimana: il didò si fa in casa perché con questa ricetta è facilissimo, veloce, non serve cottura, non si sporca, si risparmia e ci si entusiasma come galline ubriache provando una immotivata soddisfazione! 

Insomma, sono gasatissima per questa scoperta, nel caso i miei morigerati commenti non l'avessero chiarito...

Bando alle ciance, eccolo qua:


Appena ho letto che la ricetta non prevede alcuna cottura l'ho immediatamente classificata come "veloce assai" e fiondata in cima alla lista degli esperimenti da fare.


Quando ho scoperto poi di poter sostituire il cremor tartaro, finito da tempo, col succo di limone mi sono decisa e ho messo sul tavolo il necessario.



Dimenticavo: per rendere la pasta più morbida ho passato il sale nel frullatore, per farlo diventare finissimo. 

La ricetta è comparsa sulla pagina facebook dell'Asilo Nido Vitamina G (se ancora non la seguite, fatelo, ne vale la pena!).

La procedura sembra quella che si adotta per preparare i muffin: sono certa che la sua semplicità vi commuoverà!



Divido poi il panetto in cinque parti, aggiungo ad ognuna il colorante e di nuovo impasto, impasto, impasto... 

Alla fine sono pronta per la prova più difficile: il giudizio dell'esperto.


L'esperto sottopone la pasta al più arduo dei test



È un successone! 

Come se non bastasse la pasta resta perfetta per diversi giorni, basta chiuderla in un barattolo e dimenticarla.

Anche se avete già una ricetta del cuore, fatemi un favore, provatela, e se il vostro procedimento riesce a superare questo, allora tornate a dirmelo: la sfida è aperta!




188 commenti:

  1. Coloranti liquidi o polverine?

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    1. Vanno bene entrambi: ho usato la polverina per il rosa e i liquidi per gli altri. Con i liquidi è più veloce l'assorbimento, si può impastare un po' meno, il che non guasta!

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    2. Salve. A me la pasta è venuta molto appiccicosa. Pensavo fosse perché ho usato i colori liquidi. Ho dovuto rilavorare i vari panetti colorati con la farina. È normale o sbaglio qualcosa? Grazie mille.

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    3. Hola! Se puede utilizar colorante alimentario que se utiliza en repostería? Se de una chica que lo utiliza para hacer colores de pintura acrílica, dice que es igual que la de impresora e hizo la prueba. El almidón de maiz se vende en supermercados? Se pasa solo la sal con la batidora o toda la masa? Gracias de antemano.

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    1. Guarda, Marina, mi ha stupito moltissimo! Credevo che il risultato sarebbe stato più approssimativo, invece anche a distanza di giorni resta morbida come la pasta da modellare originale. Davvero soddisfatta!

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    2. Ma a me la pasta e molto appicicosa come faccio a farla diventare meno appicicoosa.

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  3. Grazie mille per questa ricetta!
    Un saluto.
    Fanila

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    1. Ciao Fanila!
      Se la provate fammi sapere!
      Buona giornata!
      G.

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    2. E se uso la tempera per colorarla?..nn avendo colorante alimentare si può sostituire?

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    3. Io non ho ancora provato, però in passato ho usato la tempera per colorare la pasta al sale e non era andata affatto male! Insomma, un tentativo lo fareI!

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    4. Perche la pasta e appicicosa come la posso risolvere

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  4. Domandona: sai se l'amido di mais ed la "corn flour" sono la stessa cosa???

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    1. No, non lo so, ma è una domanda che mi sono fatta e mi sono risposta che sono equiparabili... credo che in America sia particolarmente diffusa la farina di granturco invece di quella di grano, ma alla fine forse si può sostituire allegramente con l'amido di mais... Non ci metto la mano sul fuoco, ci serve un'esperta. Qualcuno lo sa??

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    2. io sono americana. per noi "corn flour" (o "corn meal") sarebbe una farina come quella per la polenta e "corn starch" sarebbe l'amido di mais. ma mi sembra che nel regno unito "corn flour" sarebbe la stessa cosa di amido di mais.

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  5. Io l' ho fatta proprio ieri con il mio bimbo, ma ho usato il bicarbonato al posto del cremor tartaro ♥ .proverò anche questa

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  6. proverò sicuramente! Grazie
    Moni

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  7. Io lo farò con i miei nipoti, grazieeee!

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    1. Provate provate!! L'unica accortezza è aspettare qualche secondo che si raffreddi dopo aver versato l'acqua bollente, ma è talmente semplice che possono partecipare anche loro.
      Fammi sapere!
      G.

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  8. io di solito uso la ricetta trovata su la casa nella prateria, ma provo sicuramente questa tua ricetta! ma si secca questo dido? quello che ho menzionato non si secca bene, nel senso che i pezzi si staccano, quindi le creazioni di mia figlia perdono gambe, testa, ecc. ma quando lo fai, bisogna mescolare anche gli ingredienti liquidi e mescolarli insieme, o si possono aggiungere uno alla volta? o non importa? grazie!! :) lisa

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    1. Ecco... boh!!! L'ho fatto domenica e fino ad ora l'ho ritirato con molta cura per vedere quanto durava, quindi in effetti non lo so...
      Io poi sono stata ligia ligia alla ricetta, prima solidi, poi liquidi mescolati fra loro. Credo che non importi, tranne l'acqua, che va bollente e che va per ultima per mescolare bene tutto. Riproverò cambiando l'ordine degli addendi!
      La ricetta di Claudia era nelle mia to do list, una di quelle che volevo provare e lo farò sicuramente!

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  9. Caspiterina, questa sì che ci voleva!! :-)

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  10. Tanto entusiasmo mi ha convinta...se riesco stasera provo!

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    1. Guarda, io non ho remore a dire quando una cosa è una immonda ciofeca... questa vola sono proprio convinta! Vai!!!!

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  11. Il corn e' proprio il mais, quindi si' amido di mais e corn flour sono la stessa cosa. Domanda, con il cremor tartaro al posto del succo di limone come sono le dosi? Grazie!

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    1. Ecco la conferma! Grazie!
      E giustissima domanda: 2 cucchiai di cremor tartaro.
      Fammi sapere come viene questa versione, credo bene comunque!

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    2. Ancora non ho capito la funzione del cremor tartaro, me lo potresti spiegare, grazie mille!

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  12. Come sai, proveremo presto!! Grazie!

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  13. Evviva!!! La faccio oggi stesso, grazie!

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  14. Sto lacrimando di gioia. E' una meraviglia questa ricetta! Oggi pomeriggio (che quarda caso, fuori piove) la provo senz'altro. Ale, 9 anni, è un po' grandicello? Non si è mai grandi abbastanza per il Didò!

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  15. anch'io mi sono posta le tue stesse domande! e infatti anch'io ho sempre rimandato ma adesso mi toccherà provare...

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  16. io ho sempre fatto il dido con il cremor tartaro e con la cottura (che in effetti richiede pochi minuti in pentola antiaderenta).Certo il limone è piu semplice da trovare che il cremor tartaro! ASSOLUTAMENTE da provare :-)
    in piu il nanetto ha di nuovo la febbre...cosa fare chiusi in casa? Giocare con il didò!!!
    www.giokaconleo.blogspot.it

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  17. appena fatto il didò con cottura e cremor tartaro e devo sfatare il mito cottura=difficile e/o tempi lunghi. è una cavolata, ci vogliono 10 minuti e il risultato è eccezionale.
    io ho aspettato mesi prima di farlo per paura di non riuscirci, per paura che sporcassi tutto e ci volesse un sacco di tempo e invece è stata una rivelazione. 8 colori bellissimi, morbidissimi e soprattutto profumatissimi (gli gnocchi di mia nonna. sono sicura che l'odore è quello!). alla faccia della play-doh che ogni volta che apro il barattolo mi viene da vomitare dalla puzza!!!!

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    1. Anch'io l'ho sempre fatto così http://tobina.blogspot.it/search/label/did%C3%B2 ed è davvero semplice.
      Per il momento poi posso garantire che questa ricetta dura MESI E MESI, chiudendo le palle di didò nella pellicola. Proverò anche quella a freddo, poi farò il confronto (ci risentiamo quando sarà seccata ;) ).

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  18. Non vedo l'ora di provarla, finalmente Deddè sta iniziando a interessarsi alla cosa (ci ha messo ben 4 anni!!), grazie :)

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  19. SCUSA MA POI COL TEMPO LE FOrMINE SI SECCANO COME CON QUELLE CHE SI FANNO CON LA "PASTA AL SALE" O RESTANO MORBIDE COME CON IL PONGO? SI VEDE CHE NON HO FIGLI E SONO DATATA? VABBE' MAGARI NON SAI COS'E' IL PONGO.............
    GRAZIE LELLA

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  20. Abbiamo appena fatto questo didò ed fantastico, alle mie bimbe piace moltissimo ed è veramente facile e veloce! Grazie mille!!!

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  21. Ciao, ho provato...ho fatto un casino ma temo di essermi divertita anke se i coloranti ke ho usato nn mi hanno dato un bell'effetto brillante. riproverò con altri ma intanto faccio giocare le mie pulci con quello già fatto.
    grazie x le idee.

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  22. l'ho fatto! e concordo, è una ricetta fantastica! il trucco di frullare il sale lo rende morbidissimo e sono stata contenta di usare il succo di limone perché avevo finito il cremor tartaro e non ero più riuscita a trovarlo. poi il fatto di non doverlo cuocere premetteva ai bimbi di partecipare tutto il tempo. grazie mille! ne ho scritto qualcosa qui, citandoti, ovviamente! buona pasqua! :) lisa

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  23. Ma si potrà sostituire la farina con quella senza glutine???? Ho paura che si irriti essendo celiaca, alcuni prodotti per la pelle le danno brutte reazioni!

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    1. umh... io non ho provato, mi spiace, ma nonostante il costo non indifferente della materia prima mi sa che l'unica soluzione è provare... però mi sono incuriosita e ho trovato questo link: è didò con farina senza glutine, la versione con cremor tartaro da cuocere, ma rispetto alle altre che ho visto direi che non cambia nulla, quindi proverei anche questa con la farina senza glutine. Poi fammi sapere, se ti trovi bene lo aggiungiamo nel post.
      (ah, il link era questo http://www.sosceliachia.joomlafree.it/notizie/dido-senza-glutine-fatto-in-casa.html)
      Ciao!

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  24. Anche ip ho sempre fatto con cremor tartaro e cottura....e il Bimby!!!!!...... Ma questa la provo!!!!!!..... Grazie!!!!!!

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  25. Grazie mille per la semplice ricetta, stavo giusto cercando qualcosa di simile!! Una domanda:ma i coloranti dove li trovo?? ( scusa l'ignoranza)
    Grazie ancora e complimenti!!!

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  26. Ciao i coloranti li trovi nei supermercati reparto dolci. L'ho fatto ma mi e' rimasto un po' appiccicoso. Devo mettere piu' farina? Grazie a tutte...

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    1. Ciao! Io ho usato proprio queste dosi, in realtà l'entusiasmo è dovuto al fatto che per una volta ricetta e risultato sono stati perfetti! Mi dicono che l'acqua deve essere proprio bollente, potrebbe essere quello?

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    2. ciao! come coloranti secondo voi gli ombretti potrebbero andar bene? cosi li riciclo :) e grazie

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  27. ahahahahahah la pasta gioco!
    conosco benissimo le vitamine e la loro pagina (oltre al blog VITAMINA GIOCO) :) sono state anche a una festa di paese, qui da me, proprio l'anno scorso ;)
    i coloranti io li estraggo dai vegetali e dalle spezie, per farlo, guardo i siti giapponesi per la preparazione del Bento, il riso colorato... prende vita in forme di tutti i tipi!
    naturale al 100% per tutte le età, scegli il colore e lo frulli con il mini pimer, acqua, succo di limone, olio se servono per diluire, conservare, rendere il colore lucido
    grande post!

    Odette

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    1. Odette!!!!! Grande consiglio! Grandissimo! Grazie!
      Allora, se ho capito bene: colore dai vegetali o dalle spezie, poi lo frullo con acqua e limone ed eventualmente un goccio di olio? Guarda che provo questo weekend!!
      Grazie!

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    2. Ottima la ricetta, provata oggi con gran soddisfazione…Alice non voleva smettere! Il discorso dei colori dai vegetali stabilizzati col limone funziona? La scorsa settimana ho colorato il didò alimentare (fatto con la ricetta classica col cremor tartaro e la cottura) con l'acqua di cottura delle rape rosse ma il giorno dopo era già ossidato…
      grazie! grandiosa la tua ricetta…e super veloce!!

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  28. Fatto questa mattina! Il risultato è eccezionale! Io come coloranti avevo in casa solo le polverine avanzate da Pasqua, quelle per colorare le uova di gallina... hanno funzionato alla grande.
    Sembra assolutamente come quello comprato, ma ci ha dato moooolta più soddisfazione (e tranquillità se un pezzo dovesse finire in bocca)!!

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  29. Uffaaaaaaaa....a me è venuto un po appiccicoso, resta attaccata alle mani, cos' ho sbagliato??

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  30. Uffaaaaaaaa....a me è venuto un po appiccicoso, resta attaccata alle mani, cos' ho sbagliato??

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  31. POSSO SOSTITUIRE I COLORANTI CON QUAL COS'ALTRO? ASPETTO UNA RISPOSTA GIADA

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  32. Allora...l'ho fatto oggi per la festa di compleanno della mia bimba (sabato pomeriggio),la consistenza e' superwow!!! Pero' mi chiedo quando dici "la pasta resta perfetta per diversi giorni, basta chiuderla in un barattolo e dimenticarla" la metto nel barattolo cosi' senza carta ? Io l'ho anche avvolta nel domopack trasparente ma non vorrei diventasse invece troppo molla,con sto caldo poi....la metto nel barattolo senza aggiugnere altro ? Ah siccome la festa e' a tema fatine ci ho messo pure la porporina dentro...beeeeeeeellissimo,soprattutto il viola :D Linda

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  33. Ciao Giada!
    Voorei fare questo didò, ma la cosa che mi perplime è passare il sale nel frullatore non rovina le lame?

    Grazie
    Barbara

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  34. Grazie mille!!
    Hai appena salvato il mio pomeriggio nuvoloso con mio figlio.
    Non potendo andare al mare l'ho convinto a giocare con il didò....e con i pochi attrezzi e materiali a disposizione la tua ricetta è stata provvidenziale.
    Grazie

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    1. Daria ma che bello!
      Grazie per essere passata a dirmelo!!

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  35. Grazie !! devo assolutamente farlo con mia figlia più grande, sarà contentissima, di poter pasticciare per ottenere un pongo fai da te :)))

    Baci
    Vale e SAbri

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    1. Provalo! Mi ripeto, ma per me è stata davvero una sorpresa! E si conserva per settimane! Devi solo avere pazienza e olio di gomito per mescolare fino a quando smette di essere appiccicoso, poi è pronto!!

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    2. fatto!! un successone !!. grazie ancora ;)

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  36. Ricetta fantastica!io e la mia bimba di 22 mesi siamo entusiaste.ho modificato la ricetta aggiungendo più olio e acqua ed ho ottenuto un dido mordido e facilissimo da plasmare.la mia bimba si é divertita a tagliarlo. Complimenti anche per il blog!

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  37. ciao!
    posso chiederti una cosa? mi hanno chiesto della pasta da modellare che i bambini possono ingerire.. o meglio, che nel caso di ingerimento da parte di qualche pupo non comporti nulla..posso tener presente questa ricetta?
    saluti e bel blog!

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    1. Giovanna, direi di sì! L'unico dubbio vale per bimbi che abbiano problemi col glutine, e poi se si volessero fare davvero le cose per bene si potrebbero sostituire i coloranti alimentari con quelli naturali (succo di barbabietola, di spinaci, zafferano e così via). Fammi poi sapere!

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  38. no dai!! troppo carina questa ricetta ludica!! :-) Non potevo che unirmi ai lettori fissi ;-) A presto
    Federica :-)

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    1. Federica, benvenuta a bordo!!!! A presto!

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  39. Scusa non ho capito come conservi il dido'.. lo metti in frigo o lo avvolgi solo nella pellicola?
    Agnese

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    1. Agnese, l'ho messo in un tupperware e l'ho lasciato fuori dal frigo. In questo modo si è conservato sicuramente due mesi restando morbido. Stasera gli do un'occhiatina visto che non lo usiamo da un po' (... forse è il caso, vero? ;P) e poi aggiorno!

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  40. Appena letto il tuo post ho provato colorando coi coloranti in gel!!! Perfetto e Ilaria si diverte moltissimo...soprattutto a fare piccole palline che sparge sul tappeto :)!!!! Ti cito anche nel mio post.....http://oggimisentocreativa.blogspot.it/
    Lucia

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    1. Lucia! Ma dai, bene sono contentissima che vi sia piaciuto!!
      Grazie e a presto!!
      G.

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  41. Una tazza più o meno a che volume corrisponde? Io ho solo i tazzoni da mezzo litro, ma non penso facciano al caso di questa ricetta. :-P

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  42. Domani proviamo subito!!! Ti faremo sapere come è andata! Grazie Giada, le tue idee sono meravigliosissime ed il tuo blog non ha uguali!!! A presto ;)

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  43. Ma grazie!!! I coloranti sono al super, banco dolci: ci sono sia liquidi che in polvere, credo: io ho usato quelli liquidi. A presto!!!

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    1. Grazie grazie...ti facciamo sapere;)

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  44. scusa Giada, quando dici "tazza" a cosa ti riferisci? cioè di quale dimensione deve essere la tazza?
    Grazie! Dominga

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    1. Dominga, ciao, scusa del ritardo con cui ti rispondo: il bello della pesata "a tazza" è che ognuno può usare la propria: di qualunque dimensione sia! l'importante è mantenere le proporzioni

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  45. Fantastico! Mi è venuto un pochino durino che cosa ho sbagliato?

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    1. Mi spiace, non saprei davvero dirti, mi racconti meglio?

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  46. bell'idea! fatto oggi ( super pioggia ci ha bloccato in casa ), ho usato la fecola di patate al posto di amido di mais... per questo mi e' uscito appiccicaticcio? ma il vero disastro sono i colori ( liquidi da coloranti alimentari ) : spenti e vuoti :-( sigh sigh

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    1. Mi spiace per i colori, dipende tanto dalle marche e dalle proporzioni con cui li usi... Sull'appicicaticcio non so se cambi sostituire la fecola all'amido, non ho mai dovuto provare, ma basta aggiungere un po' di farina, fino a ottenere la consistenza desiderata. Ti va di riprovare?

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    2. Ciao !! scusa il ritardo nella risposta :-D sì, riprovero' sicuramente ( e aggiungero' le tue altre mmmmeeeerrravvvvigliosseee ricette ) e ti farò sapere ! grazie ancora :-D

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  47. ciao, io l'ho provata oggi e sono rimasta molto delusa..... 1° se si mischiano subito i coloranti gli ingredienti non legano e bisogna aggiungere farina; se si mettono dopo non amalgamano bene; 2° rimane roppo molle e friabile se cerchi di stenderla a tirarla su a mo di sfoglia si spacca subito; non sono una cuoca, ma le ricette "a tazze" non mi sono mai piaciute, GR ed ML sono più precisi!!! a volte i prodotti comprati sono meglio.......

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    1. A volte, ma per noi non in questo caso, decisamente! :)
      Mi spiace ti sia venuta tanto diversa dalla nostra. Mi spiace anche che chi non si è trovato bene guarda caso sia sempre anonimo, ma vabbè...

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  48. Ciao! Innanzitutto complimenti per il tuo blog che ho scoperto da poco, avendo anche io da poco un pupacchiotto da far svagare, ma che trovo molto interessante e ben fatto. Brava :-)
    Ho provato la ricetta e riesce benissimo. Volevo dare un paio di consigli a chi ha trovato difficoltà: il sale si frulla facilmente (essendo poca la quantità) se mescolato a tutte le altre polveri, così raggiunge un volume frullabile anche in un robot da cucina di grandi dimensioni; se la sensazione è che l'impasto sia eccessivamente colloso appena fatto, conviene aspettare qualche minuto che si raffreddi prima di aggiungere farina....vedrete che diventa subito più lavorabile senza bisogno dia alterare le proporzioni. In ultimo, consiglio i coloranti in gel -io uso quelli della Wilson per la pasta di zucchero- perché hanno un elevato potere colorante, quindi ne basta una punta di coltello per ottenere colori vividi ed intensi senza rammollire la pasta. Ancora grazie per questo e per gli altri simpaticissimi post, presto proverò anche la pasta al bicarbonato e ti farò sapere il gradimento del mio "Sorcio" che al momento è impegnato in uno dei suoi soliti esperimenti di "idrosolubilita" dell'impasto.... ;-)

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    1. Maria!!! Ma sei fantastica! Sei assunta! Anzi, ti lascio proprio il blog, che l'hai spiegato in modo perfetto!! Chiarissimo!!!
      Grazie!
      Baci al Sorcio!

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    2. Hahaha, grazie ;-) dev'essere la deformazione della prof (anche un po' blogger ma con molta discontinuità).... Ancora buon lavoro!

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  49. ciao.
    grazie per aver condiviso la ricetta.
    volevo sapere quanto dura? in uno degli ultimi post ci dicevi che avresti verificato...
    grazie ancora
    raffaella

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    1. Franca, scusa il ritardo! È durata senza alcuna trasformazione schifida per oltre un mese, poi il sale ha iniziato a cristallizzarsi, anche perché, ovviamente, nel frattempo abbiamo più volte aperto e chiuso il barattolo, e lasciato entrare l'aria… insomma sono soddisfatta! :) Temevo molto peggio!!!!!

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  52. Fantastica ricetta! Perfetta! Velocissima! Gustosa! Sono gasatissima di aver fatto il mio primo didó autoprodotto! Grazie! Ho solo apportato una variante: non avevo i coloranti alimentari in casa (quelli da dolce, per intenderci), così ho usato la curcuma...è venuto un giallo perfetto! Sono felicissima! Ora voglio provare usando il succo di barbabietola per fare il rosso... ;-) La mia bimba duenne ha apprezzato tantissimo! Grazie ancora! :-*

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    1. Sabina! WOW!!!! Anche io vorrei provare i coloranti alimentari, grazie della dritta! (e scusa il ritardo con cui ti ringrazio!! :P)

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    2. Ciao ! Ti aggiorno sui coloranti alimentari: ho provato poi con il succo di barbabietola, è venuto un bellissimo rosa antico...peccato che poi si è ossidato, spegnendosi con il passare dei giorni...però era stupendo per un po'! ;-) :-P ^_^

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    3. Ho usato anche la polvere di carruba ed il cacao amaro, per fare il marrone...è venuto perfetto e profumato! Faceva venire fame! Hahahahahah!!! ;-D

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    4. DOMANDA: Per curiosità... Che tipologie di tazza hai usato? Quelle da caffelatte oppure da tè? :-P

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  53. Che bello lo provo sicuramente!!

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  54. Risposte
    1. Anna, scusa il ritardo! I coloranti li trovi al supermercato, nella corsia dei preparati per dolci

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  55. a me è venuta una colla tremenda l'ho dovuta buttare :(

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    1. Gaia, mi spiace. Se vuoi riprovare basta aggiungere un po' di farina per sistemare le dosi, purtroppo si deve andare un po' a occhio, come nelle ricette in cui scrivono qb...

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  56. Ciao! io la preparo sempre per i bambini dell'asilo in cui lavoro, e se loro l'assaggiano....posso stare tranquilla perchè so che ci sono ingredienti naturali!

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  57. Ciao in un barattolo chiuso per quanto tempo si può conservare e lavorare. ?

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    Risposte
    1. ciao, noi l'abbiamo fatto almeno sei mesi fa ed è ancora perfetto...ogni volta che apriamo il barattolo è come nuovo!! Spero l'onformazione ti sia stata utile,

      Anna

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  58. Figa la ricetta!!! ma i coloranti dove si trovano???

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  59. l'ho fatta ora, per la seconda volta, per regalarla ai partecipanti al compleanno di Elettra. L'anno scorso è stato un vero successo. Quelle due o tre avanzate e tenute in frigo in vasetto chiuso sono ancora morbide a distanza di un anno :) Grazie per questa bellissima idea! :)

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  60. Una curiosità! Che consistenza ha questa pasta? Martedì devo realizzare un lavoro a scuola con i bambini di 3-5 anni sui fossili. Praticamente devo realizzare delle impronte con conchiglie e foglie e poi versare sopra del gesso liquido per tirar fuori i calchi. Ho visto parecchi video di questi lavori e vengono realizzati con il das solitamente ma siccome costa un pò, visto che i bambini sono tanti, ieri ho provato con la pasta di sale. Il risultato non è stato dei migliori perché, nonostante ho cosparso di olio la superficie di pasta di sale che va a contatto con il gesso, come è scritto per il das, si appiccica tutta. Il das non dovrebbe appiccicare perché si indurisce. Sapete dirmi se questa plastilina potrebbe andare bene per questo lavoro? Qualcuno ha qualche idea da suggerirmi? Dove posso trovare l'amido di mais? Posso sostituirlo con altro? Grazie!

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  61. l'amido di mais lo trovi in qualsiasi supermercato

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    1. i coloranti alimentari non sono per niente naturali contengono mercurio a volte piombo meglio usare spezie o acqua di verdure tipo rape rosse spinaci saranno meno belli e splendenti ma almeno non sono tossici

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  62. ricetta fantastica! l'ho usata una settimana fa e la pasta gioco è ancora perfetta; i miei piccolini lo adorano e io sono super felice della ricetta semplicissima.
    p.s. non riesco a commentare a nome mio, usando il mio blog (movingaroundmum.wordpress.com), ci devono essere dei problemi perchè ci ho provato più volte in giorni diversi. complimenti per il tuo blog!

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  63. a me non è venuta bene è poco elastica

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  64. Ma che olio bisogna usare?

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  65. io ho usato olio vegetale ma credo qualsiasi olio vada bene, ricontrolla le dosi

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    1. il fatto è che voglio farla usare a mia sorella che ha 3 anni e ho paura ke gli si rovinano le mani xk dopo averla impastata l'ho usata un pò ma rimane vicino le mani.. io ho usato olio di oliva ma puzza di olio.. forse perchè è olio di oliva fatto in casa o non sò perchè comunque puzza e nn mi piace.. ma l'olio vegetale sarebbe l'olio di semi?

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  66. Appena finito di farlo! Grazie a questo "bel" luglio ho a casa ammalati sia mia figlia di due anni e mezzo (otite-faringite) che mio marito (bronchite)... oggi pomeriggio ci siamo messi all'opera tutti.
    Ottimo risultato: non ha niente da invidiare a quelle "compere", il procedimento è semplicissimo, ne abbiamo ricavato 6 belle pallette colorate (l'arancione è un po' palliduccio, ma il giallo fatto con lo zafferano - il colorante alimentare l'abbiamo finito tentando di fare un arancione non anemico - è una meraviglia)... grazie per questo post!! :)

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    1. Ma grazie a te per questo messaggio grandioso! Bene, sono contenta di averti aiutato a gestire i malati divertendovi! Un abbraccio
      G.

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  67. Ciao sono stata molto delusa del risultato perché è venuto tutto liquido anche se ho seguito passo dopo passo ma il composto era liquido perchè ?

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  68. Ricetta fantastica!!
    Cercando in rete ho letto il tuo grazioso post che mi ha fatto sorridere e ho detto: mai si, proviamo anche questa ;)
    ho usato l'amido di frumento perchè non avevo quello di mais ed è venuto benissimo lo stesso.
    Mia figlia è entusiasta, grazie!! :)

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  69. Grazie!!!! L'ho preparata sabato che avevo una piccola ospite da me e dovevo trattenerla per qualche ora. Morale della favola: ci abbiamo giocato 3 ore di fila!!!!!

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  70. Ingredienti:
    100g. o ½ bicchiere di sale fino
    200 g. o 2 bicchieri di farina
    50 g. o ½ bicchiere di amido di mais
    200 g o 1 bicchiere di acqua bollente
    2 cucchiai di succo di limone
    2 cucchiai di olio di semi
    Coloranti alimentari


    Passare il sale nel frullatore, per farlo diventare finissimo. Aggiungere poi insieme al sale nel frullatore tutti gli ingredienti secchi, per rendere tutto liscio senza grumi.
    Versare in una planetaria gli ingredienti secchi e aggiungere quelli liquidi. Disperdere il colorante nell’acqua bollente prima di aggiungerla al composto. Megio usare coloranti in polvere o in gel.
    Impastando nella planetaria non vi sporcherete le mani e non vi brucerete. Se volete un panetto profumato aggiungete qualche goccia di olio essenziale (Es. limone, mandarino, vaniglia)

    Ripetere la procedura per gli altri colori.

    Con questa dose si ottiene un panetto di didò di circa 560 g.

    Conservare in un contenitore ben chiuso.

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  71. io l'ho fatto cosi' pesando gli ingredienti per non sbagliare ed è venuto benissimo. Ti ringrazio per la ricetta.

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  72. Ciao!!!
    l'ho appena fatto, ho usato un bicchiere e ho diviso le dosi a metà, nonostante tutto è venuto un panetto piuttosto grande ;)
    Ho un problema, siccome non ho un elettrodomestico per tritare il sale - ho provato a farlo col mattarello ma non sono riuscita- allora l'ho aggiunto così com'era, e purtroppo, nonostante l'acqua bollenteo, il sale non si è sciolto :/
    inoltre penso che rimanga piuttosto friabile come pasta, non so appunto se per colpa del sale che è rimasto granuloso
    Quindi pensavo: ma se mettessi il sale nell'acqua bollente per farlo sciogliere invece di mescolarlo con le farine??
    by robi

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  73. ciao, fatta, consistenza perfetta, meglio di quella in vendita. facile da fare. Solo un piccolo appunto, visto che la mezza tazza non è facile da gestire, magari usare una tazza più piccola come dose di partenza invece della mezza e raddoppiare le altri dosi. ciao
    Mara

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  74. Fatto! Venuto benissimo al primo tentativo. Ora comincia la produzione industriale per poterlo vendere alla bancarella della scuola materna :)

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  75. L'ho fatto oggi usando i coloranti alimentari in gel (costavano meno :-D ) ed è meravigliosa!!!!!
    Ho aggiunto una fialetta di aroma di vaniglia. colori brillanti, morbidissima, profumata. ora è chiusa in sacchettini, spero duri un bel po' ma se così non fosse, ci vuol davvero poco a rifarla!!!!! GRAZIE!

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  76. lo provero subito scappo a prendere gli ingredienti

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  78. Noi abbiamo usato le tempere x colorare la pasta! Risultato ottimo! Grazie! Mi spiace non poter mostrare la foto del nostro arcobaleno, ma fidatevi😊

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  79. ciao!!
    Innanzitutto super complimenti, io sono una tata/bimbidipendete a tempo pieno di due nani una di 2 anni e mezzo e lo gnomo di 3 mesi! E ho trovato un sacco di super idee nel tuo blog!! Mitica!!
    Se ti fa piacere e mi dici come ti giro le foto dei dolci di spugna che abbiamo costruito noi potrebbero essere pane epr i vostri denti mi sa!;)
    Stamattina io e la nana abbiamo fatto il tuo super didò aggiungendo anche noi l'aroma alla vaniglia come dice lei è venuto "super uao!" Ma abbiamo avuto un problemino, è rimasto così morbido che tutto ciò che creiamo si frantuma,...hai qualche idea del pechè?? Grazie mille tata Martina!!

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  80. Detto fatto! dopo aver provato la versione cotta stavolta davvero posso dire che non ci sono rivali. Questa che hai suggerito è davvero una soluzione veloce e soprattutto di immediato effetto. Il pupo ha potuto partecipare con le sue manine a tutte le fasi dall'impasto alla colorazione....per poi sfogare la sua creatività: bimbo e mamma felice.
    Grazie mille per tutte le tue idee.
    Giovanna

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  81. Complimenti! Provata oggi pomeriggio seguendo alla lettera tutti i passaggi, fatta peraltro insieme ai bimbi fin dal primo passo, morbidissima e facilmente lavorabile, davvero geniale! Hai scritto che si conserva chiusa in un barattolo, per quanti giorni? Ancora complimenti, sono una tua fan da tempo e devo dire che sei super!

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  82. Brava, grazie mille per questa ricetta giocosa! L'ho provata ed è perfetta anche dopo settimane, morbida morbida... non avevo coloranti sottomano così ho aggiunto un po' di curcuma :-).

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  83. ciao!dopo 2 disastrosi tentativi di una ricetta che prevede cremor tartaro fecola e cottura, voglio provare questa. Mi ispira la tecnica dei muffin ed a me i muffin vengono perfetti.

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    1. perfetto!!! anzi secondo me migliore dell'originale!!! Grazie 100000000000000000

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  84. Appena fatta color turchese e... magnifica!!! la pupa ne è entusiasta.... Nico e giulia

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  85. Ho una domanda in merito alla proporzione degli ingredienti. Fino a quando parliamo di 'tazze' è tutto ok, uso la stessa tazza per misurare la farina, il sale, ecc.
    Ma come mi regolo con l'olio ed il succo di limone? Le quantità indicate a che tipo di tazza si riferiscono? Ad una tazza da caffè? Ad una tazza da prima colazione? Grazie!!!

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    1. davvero anche a me piacerebbe saperlo!non mi trovo bene con le approssimazioni...
      sarebbe bello usare colori naturali per esempio so della curcuma per il giallo o il cacao per il marrone ma altri?voglio proprio sbizzarrirmi!

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  86. Ciao, domani inizio il mio primo giorno come babysitter di una bimba tutto pepe di 2 anni e mezzo, ho pensato che il didò fatto in casa fosse uno splendido regalo per iniziare la nostra conoscenza, ho seguito questa ricetta e il risultato è stato spettacolare!
    Un composto perfetto! non avendo coloranti alimentari oltre ad un blu regalatomi dal mio coinquilino, ho usato la curcuma per il giallo, e la pasta non ne ha affatto risentito :)
    Domani saprò se sarà gradito, intanto grazie per le splendide idee presenti sul blog, ciao!

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  87. L'abbiamo provata ieri, non solo loro si sono divertiti un sacco, ma è veramente simile al didò

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  88. Scusa la domanda, per l'olio, va bene quello di semi di arachide?

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  89. Ciao, oggi ho provato a fare il didò secondo la tua ricetta ma il risultato è stato alquanto deludente... i panetti sono molto morbidi e quando ho provato a colorarli l'effetto è stato un po' come la stracciatella quindi il colore è eterogeneo e tutto a puntini... volevo quindi chiederti il procedimento di mescolamento degli ingredienti (visto che il metodo muffin non ha funzionato purtroppo) e quando mettere i colori in gel e l'olio

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  90. Grazie per la ricetta... L'ho provata qualche giorno fa con la farina che avevo in casa (integrale) e senza amido, è venuta di color biscotto... qualche giorno dopo ci ho riprovato con l'unica farina bianca che ho trovato qui, cioè quella di riso, aroma fragola e i coloranti alimentari liquidi (tranne il giallo per cui ho usato la curcuma). Semplicemente perfetta, e se la consistenza non soddisfa al primo impatto basta aggiungere un po' di farina! Ho mescolato i 4 colori fino a ottenerne diversi: 4 sfumature di verde, 3 di azzurro, 4 dal rosa al rosso/viola, arancio e giallo.
    L'ho condivisa anche con altre amiche perché mi è sembrata fantastica! :)

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  91. Grazie per la ricetta... L'ho provata qualche giorno fa con la farina che avevo in casa (integrale) e senza amido, è venuta di color biscotto... qualche giorno dopo ci ho riprovato con l'unica farina bianca che ho trovato qui, cioè quella di riso, aroma fragola e i coloranti alimentari liquidi (tranne il giallo per cui ho usato la curcuma). Semplicemente perfetta, e se la consistenza non soddisfa al primo impatto basta aggiungere un po' di farina! Ho mescolato i 4 colori fino a ottenerne diversi: 4 sfumature di verde, 3 di azzurro, 4 dal rosa al rosso/viola, arancio e giallo.
    L'ho condivisa anche con altre amiche perché mi è sembrata fantastica! :)

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  92. Fantastico!!! Abbiamo subito raddoppiato le dosi e ottenuto 4 colori (il giallo con la curcuma è strepitoso). La consistenza è perfetta, plastica e morbida. Se ben lavorato il colore diventa omogeneo in un attimo. Aumenterei del 30% la quantità dell'acqua. In un ora io e Rebecca (5 anni) abbiamo ottenuto un risultato che ci ha sbalordito. Grazie!!!

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  96. ottima sia con i coloranti naturali che con gli acrilici ad acqua li sciolgo nell'acqua mentre la porto a bollore

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  97. Fatto! E' meglio del dido'!!! L'idea di tritare il sale lo rende ancora più morbido.

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