le barrette di cereali fatte con le mie manine!

Qualche giorno fa aprendo l'armadietto dei carboidrati della cucina sono stata aggredita da due pacchetti di corn-flakes che cercavano una via di fuga dalla propria data di scadenza. Mi sono improvvisamente ricordata di aver acquistato, durante una seduta di spesa un tantino compulsiva, una valanga di fiocchi di cereali assortiti, ma tutti rigorosamente biologici e carissimi, e non potevo permettermi di lasciarli andare così, senza combattere. Ho riesumato diverse ricette dai food-blogger preferiti per riciclare i corn flakes avanzati trasformandoli in barrette ai cereali e tutte avevano in comune il meraviglioso commento "semplici, veloci e gustose". 

Nonchè energetiche al punto giusto e decisamente interessanti dal punto di vista nutrizionale, pertanto finite di diritto nella mia raccolta di snack energetici per nanetti energici "Siamo alla Frutta".

Prendendo appunti dal Cavoletto e da Tempo di Cottura, ho adattato le ricette a ciò che avevo in casa ed ecco la prestigiosa reinterpretazione.

Ingredienti

Procedimento

La ricetta è semplice davvero! Prevede di sciogliere a fuoco lento per qualche minuto il burro insieme al miele e allo zucchero di canna, fino a quando i granellini di quest'ultimo saranno completamente scomparsi.

Si raccolgono poi tutti i cereali e i semini a disposizione in una ciotola in cui si versa il "caramello" caldo.  

La ricetta è praticamente finita! Ho trasferito il composto in una teglia foderata con carta da forno, l'ho livellato con un cucchiaio bagnato e me ne sono dimenticata, in attesa che si raffreddasse e indurisse.

Dopo un veloce passaggio in frigo ho ritagliato le mie barrette.

Confermo: semplici, veloci e gustose!