martedì 5 novembre 2013

Il nocciomiele: la nutella fai-da-te che nutella non è...

Il piccolo uomo dalle grandi passioni e dalla testa di granito è entrato nel tunnel del cioccolato, proibito per i primi tre anni... e diciamocelo: non sono io la persona giusta per parlare di morigeratezza su questo argomento! 
Ciononostante a casa nostra la Nutella non entra per due ottime ragioni: innanzitutto io nella stessa casa con un vasetto di quella crema di nocciole perdo ogni controllo. Non riesco a smettere finché è finita, e questo non è un bene secondo i miei jeans. 
Secondo perché dopotutto siamo sempre quelli che prendono la verdura dal contadino e scelgono le uova di galline felici allevate all'aperto e magari coccolate un paio di volte alla settimana da un esperto massaggiatore...

Ci voleva un'alternativa sana, e magari fatta in casa, alla nutella tradizionale. 

Ebbene l'ho trovata!


Qualche giorno fa, alla ricerca della crema di nocciole perfetta, ho chiesto aiuto agli amici su Facebook per sentire l'opinione di chi aveva già fatto prima di me questo faticoso esperimento. 
Ho ricevuto moltissimi consigli (che poi vi linkerò), e soprattutto questa ricetta, che ha stravinto su tutte le altre per velocità di preparazione & semplicità degli ingredienti, che sono solo tre!



 La preparazione è davvero veloce! Ecco i tre passaggi necessari:





Si mettono le nocciole nel mixer e si tritano fino a far loro assumere una consistenza pastosa (più saranno fini, più sarà cremoso il nocciomiele!)







Si aggiunge al composto nel mixer il miele e si frulla ancora un po' per amalgamarlo alle nocciole.





Si apre nuovamente il coperchio del mixer per versare il cucchiaio di cioccolato. Si frulla ancora pochi secondi per mescolare bene il composto.








Non resta che spalmarlo e assaggiarlo!


Aspettate! Un'ultima avvertenza...



Vi volete lanciare nella sperimentazione di tutte le altre spettacolari ricette consigliate su Facebook? Trovate qui tutti i suggerimenti!

(Però promettetemi che questa la provate!)

38 commenti:

  1. la provo eccome!!!!!!!!!!!!!!!!
    euforia per tutti stasera! ;-)
    hai suggerimenti per il tipo di miele??
    grazie

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    1. Il mio era un tranquillissimo millefiori! (bè, insomma, tranquillissimo forse no, perché arriva dall'apicoltore trentino quindi era buono buono, ma si sa che servono ingredienti bbbboni per fare robe goduriose...). Raffaella, fammi sapere com'è andata l'euforia!

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  2. mmm...mi hai quasi convinta.
    e non è facile...te lo dice una che ha vissuto tre anni in una fattoria biologica, orti e animali annessi, ma il suo barattolo di nutella l'ha sempre tenuto in bella vista nelle dispensa.
    non sono integerrima...e a certi piaceri cedo molto, molto, facilmente!
    lì mi hanno fatto assaggiare varie versioni di "cioccolata da spalmare home-made e molto sane", una con le banane perfino, che sapeva di banana ovviamente, al che io sono corsa a rifugiarmi nella mia cucina con il mio cucchiaino in mano.
    insomma nessuna mi ha conquistata...proverò questa, voglio darle una possibilità!

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    1. Shaula, dai! Pure io non sono intergerrima, anzi, casa mia è proprio il festival del compromesso e concordo pure con tutte le dubbie versioni di creme alle nocciole sane: nessuna è come la nUtella! (e quella alle banane.... argh!!!)
      Però se le darai una ossibilità voglio un parere: secondo me vale la pena di intervallare ogni tanto il barattolo pure con questa...

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  3. Giada ti adoro! sicuro che ci provo! io faccio sempre la versione Bimby, per pigrizia nel cercare altre versioni! ma questa è semplice e veloce, ci provo sicuro!
    ti ringrazio tantissimo per le tue splendide condivisioni!
    un abbraccio
    Frà Frà

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    1. Ecco, io non ho il bimby, ma molti mi hanno citato quella versione lì... devo dire che questa è davvero semplice, sono pronta a sfidare il bimbi, ecco! ;P Un abbraccio!!!

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    2. secondo me è meglio la tua, sicuro! inquella bimbi ci và un sacco di burro!
      kiss

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  4. Oh mamma!!! Questa la provo subitissimo!!!

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    1. Ahahahahahahah!!!!
      Ecco la scena: io e la mia amica la prepariamo insieme ai bambini appena prima di cena: nocciole, miele, cacao, frullate, ecco due cucchiaini, ma prendetene poca eh? che è quasi ora di cena... poi la assaggiamo noi, ci guardiamo, ci sediamo a terra coi nani e ci dimentichiamo la cena... Fammi sapere!!

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  5. Questo sarà l'esperimento, appena finiamo la crema nocciole e cacao di http://semplicementeoggi.blogspot.it ...gnammm!!

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    1. Vado subito a vedere anche la ricetta che mi hai suggerito! E poi possiamo tristemente continuare l'esperimento... SACRIFICIO!!

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  6. ciao grazie 1000 per la ricetta ! la provo subito.
    Vorrei chiederti un consiglio, ma il cucchiaio di cioccolato, come deve essere: cacao? o una tavoletta da sciogliere?
    grazie ciao
    Monica

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    1. Ciao Monica, scusa il ritardo! Allora: proprio cacao in polvere amaro. (Serve soprattutto da colorante in realtà:P)

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  7. Confermo la bontà perché la produce anche il mio apicoltore di fiducia! Non escludo a questo punto di provare a farla, anche per il fatto che non essendoci il latte si conserva di più!

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    1. Sì, guarda si conserva come le nocciole nel miele, davvero un bel po' di tempo! Prova e fammi sapere!

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  8. La voglio provare anche se devo ammettere che a casa mia la Nutella entra, eccome. Pur essendo io stessa un'apicoltrice e avendo un'azienda agricola biologica e autoproducendo quasi tutto la Nutella c'è, è vero che è entrata tardissimo, passati i 6 anni delle mie bimbe, ma vedendola a casa dei compagni di classe e alle feste non me la sono sentita di vietarla. Soprattutto dopo che ho scoperto che mia figlia maggiore è celiaca e deve rinunciare a tantissimi cibi buoni, dolci e cioccolatini, mentre la Nutella è ammessa. Comunque grazie per la ricetta assolutamente da provare con il mio miele :-)

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    1. Beatrice, guarda, sono d'accordissimo! Anche se forse dovremmo parlare meglio dei tuoi prodotti!!
      Comunque una delle ragioni che bloccano l'ingresso della nutella è davvero la mia totale mancanza di autocontrollo! E per il piccoletto... bè è uno dei veri piaceri della vita, vietarla del tutto adesso che sta crescendo di certo non mi sarà possibile! ;D

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  9. Ci pensavo anch'io in questi giorni che volevo cimentarmi con la crema di cioccolato e che dovevo mettermi alla ricerca di qualche ricetta semplice. A casa mia la famosa marca entra, ma dato che molti ingredienti non mi sembrano per niente salutari, volevo proporre ai ragazzi (lo ammetto, la mangiano loro, io preferisco quella del commercio equo e dato che faccio fatica a trovarla... buon per me! ;) ) valide alternative e quella fatta in casa, mi sembrerebbe decisamente valida. Questa la provo senz'altro! :)

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    1. Anche noi abbiamo scelto quella del commercio equo per un po', però devo dire che a me invece non fa impazzire... ovvero: è deliziosa, ma nel paragone con l'industriale arcinota mi pare che perda sempre.
      Questa in un certo senso è un po' una cosa diversa, diciamo che non sostituisce, ma affianca... ;P Però sicuramente è molto più sana!!! Dai, prova!

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  10. allora l'hai provato!!!! :-D però quello che conoscevo io era senza cacao... solo nocciole e miele.
    anche qui verdura e uova della nonna: però mi sono appena sbafata un pacchetto di cracker con maionese! quando si dice la coerenza... :-O

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    1. Yeah!!!!!!!!!!!!
      Craker e maionese? Apperò... la mia perversione è mezzo barattolo di nesquik nello yogurt bio di Puki alla pera... What is coerenza??

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  11. Mette l'acquolina in bocca!se ne si prepara una bella quantita' dici che si mantiene?...o conviene prepararselo e goderselo al momento?grazie....blog meraviglioso!!

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    1. Innanzitutto... Grazie! ;D
      Sì! Si mantiene! Con le mie dosi ne viene poi un barattolino, come uno yogurt, ecco. Però puoi conservarla a lungo, esattamente come la frutta secca nel miele! FAi pure prima, ma non so se la prima volta durerà a lungo da testarne la conservazione...

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  12. L'aspetto sembra ottimo e devo dire che anche a noi servirebbe un'alternativa alla Nutella di cui facciamo un uso...non morigerato, ecco!
    Facciamo così: io ti prometto che provo la tua ricetta, tu fammi sapere se vuoi in posta privata la mia ricetta per la torta alla Nutella (quella originale). Si fa in 10 minuti nemmeno ( + cottura, ovviamente) e fai fuori esattamente tutto il barattolo, per cui non restano tentazioni ingiro se non la torta stessa!!!

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    1. torta alla nutella.... torta alla nutella... torta alla nutella....
      Ecco: ECCERTO!!! Voglio assolutamente, anche se poi mi tocca finirla...
      Dai dai, manda!!!

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  13. Ricetta strepitosa! Mio marito è un divoratore di nutella, ed io ho sempre cercato di nasconderla dalle piccole fauci del mio bimbo che deve fare ancora i tre anni! Ora che mio marito è "in trasferta" per lavoro gli faccio un piccolo scherzetto e provo a sostituire la nutella con questa bontà!!!! Grazie!!!!

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    1. Ahahahahaha! A casa nostra è il contrario, invece! E quando abitavo ancora dai miei usavo la astuta tecnica di mangiare tutto il centro e lasciare le pareti del barattolo sporche, così quando mia mamma sbirciava nell'armadietto la vedeva sempre "piena"... ogni bassezza è valida per la nutella... e anche per limitarne la dipendenza! Prova! Di sicuro se ne accorgerà ma magari non gli dispiacerà poi troppo...

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  14. Io l'ho provata in diverse varianti (ricetta trovata su 'Il cucchiaino d'argento'), perchè col mio robot da cucina non riuscivo a tritare abbastanza fine e veniva un gran pastone... Alla fine la versione migliore in assoluto è stata quella fatta col Bimby (di un'amica!) e lo zucchero di canna integrale al posto del miele! (bè, si fa quel che si può!)
    ily

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    1. Ily, mi manca il bimbi! Non posso provare la tua versione... vado sulla fiducia, dati gli ingredienti non credo ci si possa sbagliare sull'esito finale!! ;P

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  15. Sempre più felice di avere un figlio coetaneo al tuo ;)
    Pietra

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    1. Ahahahahahaha!!!! Pietra! Che buonumore mi mette il tuo commento! :))))

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  16. ok, convinta, la proverò....appena rotto oggi un barattolo enorme di Nutella a cui qualcuno in casa non aveva ben avvitato il tappo.........sigh

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  17. Allora....che io amassi il tuo blog e che ti ammirassi è oramai risaputo...ok, ma devo assoltamente dirti che....IO TI ADORO! Sono giorni che non appena ho 2 minuti liberi leggo ogni post del tuo blog...traggo spunti e ispirazioni, rido a crepapelle, prendo appunti, mi segno link...STO IMPAZZENDO, ma impazzendo di gioia! quante belle cose potrò fare!
    sei un genio e tuo figlio è davvero un bimbo fortunato...diglielo neh, che te l'ho detto io!!!
    un abbraccio grandissimo!

    Frà Frà divagazioniantistress

    p.s. domenica inzio la serie degli "ESPERIMENTI DELLA DOMENICA" e inizio col didò, ho trovato innumerevoli ricette, ma indovina da quale inizio!??!?! poi, ovvimente ti farò sapere e i risultati verranno pubblicati sul mio bloggettino!

    grazie grazie infite

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  18. Vale giramondo9 novembre 2013 12:19

    gnammmm!!!!! provero' pure io! sei una grande e....non importa se non ho ancora pesti che girano in casa...questa ricetta serve a me! :)

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  19. Ciao! Quanto si conserva questa delizia?

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  20. Ciao! Ho appena provato a farla!
    Ottima idea, facile e veloce.
    Ho assaggiato il composto nocciole+miele e, a mio gusto, era troppo dolce, così ho usato un pizzico in più di cacao amaro (diciamo un cucchiaio abbondante!). Risultato un composto denso e scurissimo, che ho ammorbidito con un goccino di latte.
    Tutto sommato soddisfacente, come prima volta non c'è male.
    Domandina: che tipo di miele hai usato? Io avevo in casa un millefiori, è per quello che è venuta dolcissima?
    E poi: conservo in frigo o in dispensa?
    Grazie per condividere tutte queste belle idee!! :-)

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  21. L'originale nocciomiele:
    http://www.jopistacchio.it/nocciomiele/

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  22. Bayi baru lahir dapat terinfeksi gonore dari ibunya selama proses kelahiran sehingga terjadi pembengkakan pada kedua kelopak matanya dan dari matanya keluar nanah. Jika infeksi ini tidak segera diobati maka dapat menyebabkan kebutaan. http://aero09.blogspot.com/2016/05/obat-tradisional-kemaluan-bernanah.html Info definisi dari penyakit sipilis serta gejala yang di rasa oleh penderita sipilis Cek selengkapnya
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